Bolas de pollo fritas

bolas-de-pollo-fritasReceta fácil para 6 personas y preparada en unos .

Ingredientes

– ½ kg de pechuga de pollo

– 100 g de pan rallado

– 2 huevos

– un vaso pequeño de leche

– sal

– pimienta y azafrán

Cómo hacer bolas de pollo fritas

Nota: Pedir en la carnicería que nos piquen medio kilo de pechuga o bien hacerlo en casa.

En un bol mezclar el pollo con los huevos crudos, el pan rallado, la leche, la pimienta y la sal al gusto y unas hebras de azafrán.

Con una cuchara de madera ir trabajando la masa, si es necesario, también con las manos.

Cuando quede bien mezclada, hacer bolas de pollo grandes o pequeñas según se quieran para aperitivo o bien como plato principal.

Remozarlas con el esto del pan rallado y freírlas con mucho aceite.

Después, dejarlas escurrir sobre papel de cocina absorbente.

SUGERENCIAS

Las podemos servir con acompañamientos diferentes y también guisadas.

También se pueden hacer bolitas bien pequeñas y echarlas al caldo, que hiervan unos diez minutos.

Si se añade unas cucharadas de tapioca, es un entrante delicioso para el invierno.

Los pequeños de la casa pueden colaborar en la elaboración de este plato, ya que les entusiasma hacer bolitas y además, se sienten protagonistas.

Brownie de chocolate y galletas

brownie de chocolate y galletas_11112011_03+Brownie de chocolate y galletas

 
Tiempo de preparación: 50-60 minutos
Raciones: 10-12 personas, depende de lo goloso que sea el personal
Ingredientes:
  • 150 gr de galletas
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de chocolate fondant
  • 80 gr de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 4 huevos
  • 80 gr de azúcar
  • 70 gr de harina
  • 1 cucharadita de impulsor o levadura química
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:

Poner un cazo a fuego muy suave con la mantequilla y el chocolate en trozos. Remover con una varilla hasta que todo esté bien deshecho y mezclado. Reservar.

Mezclar el azúcar con los huevos y la vainilla, pero sin batir, porque no hay que incorporar aire a la masa, tiene que ser compacta. Unir a la mantequilla y el chocolate. Reservar.

En un bol, tamizar el cacao, la harina y la levadura. Mezclar con todo lo anterior hasta conseguir que quede cremoso y uniforme.

Trocear las galletas en pedazos irregulares, no muy pequeños, para que no se deshagan e incorporar a la masa con cuidado.

Mientras se calienta el horno a 180º, forrar una bandeja apta para el horno, con papel vegetal y verter la masa en ella, con cuidado. Debe ser una bandeja amplia, porque el brownie no debe subir mucho, no debe ser muy alto. Hornear durante 17-20 minutos, según el horno y cómo guste de hecho, siempre se puede comprobar pinchando con un palillo para ver si sale limpio o no. En teoría el brownie no debe quedar muy hecho, debe quedar como a medias de hacer, con el exterior hecho y el interior más cremoso. Pero como digo, eso va en gustos 🙂

Una vez sacado del horno, dejar que se enfríe y desmoldar con cuidado. Se puede servir acompañado de una bola de helado de vainilla, aunque se puede comer solo.

Ya veis que es muy fácil y sencillo y, sobre todo, agradecido. Ya me diréis si lo hacéis y os gusta. Os animo a que adaptéis esta receta y la tuneéis a vuestro gusto. Y enviadme fotos de vuestras recetas!! 😉

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Bienvenidos al mundo de la cocina

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Buenas a todas/os, a este blog que vamos a intentar que os sea lo mas sencillo del mundo.

Os daremos ideas para cocinar y algunas recetas que os iremos poniendo en el blog. También estamos abiertos a recibir vuestras recetas para publicarlas.